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啤酒消费人群呈现“剪刀差”,消费升级势在必行

据经济之声《天下财经》报道,全国各地过去几天热浪来袭,作为季节性快速消费品的啤酒,也迎来了销售旺季。但相较以往,整个啤酒行业的结构正在悄然转变,国产啤酒产能从2014年开始持续下降,与此同时,一大批进口啤酒却在异军突起。


进口啤酒冲击本土品牌 啤酒市场加速下滑



国产啤酒最近有点卖不动了,从2014年开始,国产啤酒产量连续3年下滑,2016年国内啤酒上市公司中,仅两家净利润同比增长。近日燕京啤酒发布公告,关闭部分工厂。而燕京啤酒并不是第一家关闭工厂的啤酒企业,近两年,大量的啤酒企业纷纷关闭工厂,以图转向轻资产运营。其中,华润啤酒率先关闭工厂,重庆啤酒紧跟着关闭了安徽亳州公司,就连国产啤酒领头羊青岛啤酒也通过搬迁的形式关闭了一家工厂。


与国产啤酒一片惨淡不同,2011年以来以进口啤酒为代表的高端啤酒市场却增长迅速。2011到2016年间,我国啤酒进口量从64203千升快速增长至646384千升,增长近9倍。对此,有关进口经销商表示,进口啤酒已从曾经少数人的尝鲜品成为了如今大众消费者日常选择。


有关人士说:“因为很多的啤酒知名品牌想要进入到本地,首先就是要本土化,所以进行了很大规模的合并。但是经过了大概6、7年的合并之后,随着消费力的提高,对国外一些品牌的了解或者消费之后,实际上在整个市场的销量中,也抢占了很多国内产品的销量。”


从价格上来看,进口品牌非常“物美价廉”。這几年,进口酒以其物美价廉的形象,可谓横扫了中国大陆多个城市的餐桌和货架。在市场饱和的环境下,工业化啤酒已难以满足消费者的多样化需求,产品升级或将成为企业的主要盈利途径。


有人认为,这背后也正说明了进口啤酒因为其多样化,大家肯定会愿意尝试一下,也符合了现在消费升级的趋势。特别是现在的消费主体已经变成了80后90后,大家更是追求个性化、多元化的啤酒。


啤酒消费人群正在呈现“剪刀差” 啤酒界“消费升级”势在必行



智研咨询近日发布的《2017年中国啤酒行业集中度及盈利能力分析》显示,近年来,啤酒消费人群正在呈现“剪刀差”。数据显示,20到24 岁人群的啤酒消费比例已经从9.48%下降至7.3%,50到54岁人口所占比例却从5.43%上升至7.58%。分析认为,相较于年长者,如今年轻人更青睐进口啤酒,以及一些10元以上的中高端啤酒。财经评论员余丰慧表示,国产啤酒销量的下滑恰恰说明当前中国消费者消费品质的提升,这也是消费转型升级的一个体现。


余丰慧说:“消费品质提高,收入增加,享受层次提高,啤酒这种基础层次的消费是要下降的。过去我们是吃饱喝好就行,维持基本的生存需要,但现在不是了,现在我们要追求享受品,人的形象要好,颜值要高。”


同时也要看到,我国国产啤酒企业正在调整产品结构,加大中高端产品的布局。例如,珠江啤酒正在力推高端品牌“雪堡”,青岛啤酒近日借力《深夜食堂》电影,推出深夜食堂“深夜罐”啤酒,发力个性化产品。


在过去,可能有人说,大排档才是中国人的深夜食堂。也有人说,要想啤酒卖的好,好天气不能少。然而市场瞬息万变,消费者的需求也并非一成不变。现在,可能只有一杯杯兼具了外观与口感的啤酒,才能满足消费者一颗“嬗变”的心。


时下正值伏天,各类啤酒促销火爆,进口啤酒热销势头更猛



大家可能会注意到,最近一些进口啤酒,优惠力度都很可观,有的甚至五折热卖。我们走访多家超市了解到,各个品牌的啤酒促销正酣,在国产品牌阵营中,雪花、青岛、哈啤等全线优惠,无论是大小瓶装还是听装,基本上都有两三元左右的优惠幅度,一位国产啤酒的促销员告诉我们,品牌自己的促销再加上超市的优惠活动,消费者购买一箱啤酒,就能省下将近二十元。


工作人员还注意到,很多进口啤酒也在低价热卖,有不少品种的降价幅度比国产的还要大,以帝诗卡特门店商超的啤酒为例,除啤酒自身的折扣优惠外,在店面买满28元加两元就可换购500毫升费尔德城堡小麦啤酒或费尔德浓色啤酒一罐,买满38元加两元就可换购500毫升意文小麦啤酒一罐,以一种德国进口的500毫升听装啤酒为例,现在买整箱的话,可以享受买一赠一的特惠;而另一种德国进口黑啤,每听的价格则从12.5元直降到现在的5.5元,在多家连锁超市我们可以看到,购买整箱或几罐装的进口啤酒就可参与同品牌限定玻璃酒杯抽奖,中奖励率为50%,不少消费者都是为这款限定酒杯而来。


近年来,进口啤酒以独特的口味和高麦芽浓度不断在中国啤酒市场塑造起高品质的形象,而大多数国内啤酒不断缩减生产成本降低产品价格来提高竞争优势,以至于消费者对国产啤酒的理解,主要是低端的、廉价的、口味寡淡的工业啤酒,从而失去了市场。


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2017-08-03